看来看去还是更想做萨拉米披萨。
不想搞太多料，就这么简简单单一层萨拉米就好。
奶酪与肉肠，配上披萨酱中的香草味
简单披萨，也似很好。”
食材明细
主料
面粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度萨拉米披萨的制作方法步骤
1、面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。
2、鲜酵母用少许水化开。
3、再同其他面团料一块倒入大盆中。
4、揉至表面光滑，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
5、次日取出回温。
6、将醒好的面团平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
7、擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
8、铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
9、38度醒发30分钟，再用叉子扎孔。
10、烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
11、取出晾凉。
12、馅料：马苏里拉芝士200g，自制披萨酱40g，玉米粒适当，萨拉米香肠18片
13、烤好的披萨饼底刷披萨酱。
14、撒一层马苏里拉芝士。
15、放上萨拉米。
16、撒上玉米粒。
17、再铺一层马苏里拉芝士。
18、放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
19、出炉。
20、脱模晾至温热食用。
小技巧
1、面团需要要揉至表面光滑，不然会干扰醒发。2、烘烤时间与火力需依据实质状况酌情调整。
